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Desserts Pour le goûter Recettes de chef

Fondant au chocolat framboisé de Bruno Oliver

Aujourd’hui je vous propose une gourmandise tirée du livre du pâtissier Bruno Oliver, « Desserts aux fruits… et autres fantaisies« . Un délicieux fondant au chocolat framboisé, légèrement mi-cuit au centre, à déguster froid ou tiède, au goûter ou en dessert. La recette d’origine est écrite pour un moule de 24 cm diamètre. Voulant faire des parts […]

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Avec des blancs Desserts

Tarte au citron meringuée à ma façon

Aujourd’hui je vous propose un de mes desserts préférés (et je ne pense pas être la seule dans ce cas) c’est une tarte que nous faisait souvent ma maman quand on recevait des invités et j’en salivais d’avance en attendant l’heure du dessert… Je me rappelle aussi qu’elle me disait que c’était long quand je lui […]

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Desserts Pour le goûter

Flan vanille bourbon

Voici une recette simplissime et super rapide à préparer, tout le monde à la maison se régale et en redemande ! Il s’agit du flan vanille bourbon, un dessert/goûter entre le flan et le gâteau, l’extérieur étant un peu plus ferme que pour un flan type flan au pruneau. En tout cas c’est plutôt léger et […]

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Desserts

Choux à la crème caramel

Alors je vous préviens tout de suite, ces choux à la crème caramel avec croustillant de noisettes sont vraiment à tomber !!! Le croquant du chou allié à la fraîcheur caramélisée de la crème, un régal ! Et ça tombe bien car les choux ne se conservent pas très bien et doivent être mangés rapidement. Par […]