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Pâtes Plats complets

Lasagnes maison

Aujourd’hui je vous propose un plat familial que je cuisine depuis très longtemps, bien avant d’être maman, au début de ma vie de couple en fait. Je me rappelle très bien l’avoir dégusté pour la première fois chez ma belle-soeur qui m’avait alors donné la recette. Plusieurs années après c’est toujours un plat que je sers […]

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Plats complets Saveurs d'ailleurs

Mine frit de l’île Maurice

Aujourd’hui je vous propose à nouveau une spécialité mauricienne que vous trouverez dans la plupart des restaurants si vous venez en vacances à l’île Maurice. C’est très bon, pas cher et copieux, parfait donc ! Il s’agit du célèbre mine frit, des nouilles sautées cuisinées avec des sauces asiatiques et agrémentées de poulet, crevettes et omelette […]

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Plats complets Saveurs d'ailleurs

Poulet thaï coco ananas

Voilà une recette qui a beaucoup, beaucoup voyagé, le poulet thaï coco ananas. Je vous explique… C’est une recette thaï donc, découverte en Espagne (et oui avant de vivre à l’île Maurice on a fait un petit passage, de 4 ans quand même, dans le sud de l’Espagne), cuisinée par une amie allemande (merci Anke) […]

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Plats complets Saveurs d'ailleurs

Le couscous de ma mamie

Aujourd’hui c’est un plat que me tient particulièrement à cœur que je vous dévoile, une recette familiale que ma mamie chérie a transmise à ma maman qui me l’a transmise à son tour. En écrivant ces lignes j’ai une pensée particulière pour ma grand-mère que j’ai la chance de toujours compter parmi nous mais qui est très […]

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Plats complets Saveurs d'ailleurs Viandes

Cari de poulet mauricien

Aujourd’hui chéri a décidé de se lancer dans une recette mauricienne, le cari de poulet mauricien, recette apprise avec Valérie, mauricienne vivant sur l’île depuis toujours, et qui maîtrise donc totalement la préparation de ce plat typique et l’usage des épices et herbes aromatiques de la région. Vivant actuellement à l’île Maurice, on se devait […]