Tarte fine tomates poivrons Roquefort

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Je viens de me rendre compte que cela fait déjà plus d’une semaine que je n’ai rien publié !!! Cela ne veut pas dire que je vous ai oublié, bien au contraire… En fait je vous prépare un petit Relooking 😉 Bientôt, bientôt…

Du coup aujourd’hui je vous propose une recette rapide et promis je me rattraperai bientôt…

Voici donc la recette de ma tarte fine tomates poivrons Roquefort qui fait suite à une autre recette publiée récemment, la tarte fine fourme d’Ambert poireaux champignons qui a déjà séduit une de mes amies même si elle n’a pas encore commenté la vilaine 😉

Bisous Mel, tu nous manques !

LA RECETTE

Ingrédients (pour 3-4 personnes) :
1 pâte feuilletée
1 poivron vert
3 belles tomates
80 g de Roquefort
2 cuil. à soupe de moutarde
mozzarella râpée (ou gruyère)
herbes de Provence
origan
huile d’olive

 

Préparation

Laver et couper le poivron en morceaux ou lamelles (c’est selon la déco que vous voulez faire pour votre tarte).

Cuire les poivrons avec 2 cuil. à soupe d’huile d’olive à feu moyen, en mélangeant régulièrement jusqu’à ce qu’ils soient plus ou moins tendres selon votre goût.

Préchauffer le four à 180ºC.

Pendant ce temps, dérouler la pâte feuilletée sur la plaque du four recouverte d’un papier sulfurisé.

Tartiner la pâte avec les 2 cuil. à soupe de moutarde.

Laver et couper les tomates en lamelles d’environ 4 mm d’épaisseur. Pour couper plus facilement de belles rondelles de tomates, utiliser un couteau à dents ou mieux encore, un couteau à tomates comme sur la photo.

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Disposer les tomates sur la pâte en recouvrant la totalité de la tarte excepté le bord, laisser environ 1,5 cm.

Couper le Roquefort en petits morceaux et le répartir sur la tarte.

Une fois les poivrons cuits, les répartir eux aussi sur la tarte.

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Saupoudrer d’herbes de Provence et d’origan.

Finir en recouvrant d’un peu de mozzarella râpée.

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Cuire 20 minutes et déguster chaud accompagné d’une salade verte.

 

Et comme d’habitude, n’hésitez pas à donner une note (ci-dessous) et à commenter la recette (en bas de page) si vous l’avez testée ! Merci d’avance pour vos commentaires constructifs 🙂

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Recette :
Tarte fine tomates poivrons Roquefort
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2 Responses

  1. CADIOU dit :

    Merci pour la recette Tarte fine Tomate Poivron roquefort
    Délicieux mélange de saveurs
    facile
    un régal
    Je fais suivre ton lien à 3 amies.

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