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Entrées Plats complets Recettes de chef

Salade de poulet caramélisé au miel par Cyril Lignac

Hier soir j’ai voulu tester une recette tirée du livre Cyril Lignac, génération chef que j’avais mise de côté pour plus tard. Pour un soir je ne voulais pas quelque chose de trop compliqué et trop lourd, et sa recette de salade de poulet caramélisé au miel me semblait tout à fait adaptée. D’autant plus […]

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Desserts Recettes de chef

Crumble aux pommes caramel beurre salé de Cyril Lignac

Ça faisait longtemps que ma fille me réclamait un crumble ! Je n’avais pas répondu à sa demande jusqu’à maintenant car d’habitude le crumble c’est ma meilleure amie Marie Laure qui le prépare quand elle vient à la maison… Malheureusement quelques milliers de kilomètres nous séparent maintenant 🙁 donc il a bien fallu que je […]

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Desserts Pour le goûter Recettes de chef

Tarte amandine pommes cannelle de Cyril Lignac

Je vous propose aujourd’hui une recette de Cyril Lignac, un des célèbres chefs chouchous des français, que j’ai légèrement adaptée par rapport à l’originale… Miam, une délicieuse tarte amandine pommes cannelle ! Dans sa recette, Cyril Lignac utilise une pâte feuilletée que j’ai remplacée, pour ma part, par une pâte sucrée puisque j’en avais une déjà […]

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Pour le goûter

Truffes au chocolat

Nous sommes déjà le 24 décembre et j’imagine que vous êtes comme tout le commun des mortels (en tout cas comme moi) en panique devant tout ce qui vous reste à faire pour que votre réveillon de Noël soit parfait… Si il vous reste quand même un petit trou dans votre planning chargé pour tout boucler à […]