Salade de penne au gorgonzola

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Voici une recette goûtée dans un restaurant où nous avions déjeuner sur le pouce, mais même sur le pouce on mange de très bonnes choses !
Il s’agit d’une salade de pâtes tout ce qu’il y a de plus simple mais je me suis bien régalée, une délicieuse salade de penne au gorgonzola

 

LA RECETTE

Ingrédients (pour 6 personnes) :

400 g de pennes
200 g de Gorgonzola
3 tranches de jambon blanc
quelques olives noires
une poignée de cacahuètes ou pistaches
quelques tomates cerise
huile d’olive
vinaigre balsamique
basilique frais
poivre

 

Préparation :

Cuire les pâtes al dente dans de l’eau salée, les passer sous l’eau froide et les mélanger avec un peu d’huile d’olive pour ne pas qu’elles collent. Réserver dans un saladier au frais.

Couper les olives noires dénoyautées en rondelles, puis les tomates lavées en deux, le jambon en lamelles et le gorgonzola en petits morceaux. Haché le basilique frais lavé.

Faire une sauce vinaigrette avec l’huile d’olive, le vinaigre balsamique et le poivre. Eviter de saler car le gorgonzola est déjà salé.

Mélanger délicatement  les pennes fraîches avec les olives, tomates, jambon, cacahuètes et gorgonzola.

Parsemer de basilique haché et terminer avec un filet de sauce vinaigrette.

Rectifier l’assaisonnement si besoin.

Déguster frais.

 

Et comme d’habitude, n’hésitez pas à donner une note (ci-dessous) et à commenter la recette (en bas de page) si vous l’avez testée ! Merci d’avance pour vos commentaires constructifs 🙂

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Recette :
Salade de penne au gorgonzola
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2 Responses

  1. Elle me plait bien ta salade…

  2. J’aime beaucoup le gorgonzola dans les plats ou salade, çà parfume trop bien !!!!!!!!!!

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