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Plats complets Viandes

Boeuf bourguignon

Voici une recette bien de chez nous et vraiment savoureuse, ça vous dit un bon petit boeuf bourguignon maison ? Nous en tout cas on se régale à chaque fois qu’on le cuisine ! Certes il ne s’agit pas d’une recette bien originale, et que vous trouverez partout sur internet, mais je voulais quand même […]

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Pour l'apéro

Champignons farcis à la crème de poivrons fraiche

Pendant les fêtes, nous avons reçu à diner une amie de ma fille, végétarienne. Je me suis aperçue, un peu au dernier moment, que ce que j’avais prévu pour l’apéro n’était pas végétarien, oups ! J’ai donc improvisé un petit truc rapide en fouinant dans mon frigo. Et vous allez voir que c’est du très […]

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Plats complets Viandes

Canard farci de Noël

Aujourd’hui je continue dans ma lancée, initiée avec mon entremets coco-fraises, avec une autre des recette cuisinée à l’occasion des fêtes. Il s’agit cette fois de notre plat principal, un succulent canard farci avec une farce dont vous me direz des nouvelles ! On s’est tellement régalés qu’on a refait une volaille farcie pour la […]

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Plats complets Viandes

Joues de porc à la bière

Ce week-end j’ai improvisé cette recette de joues de porc à la bière en m’inspirant de diverses recettes déjà effectuées par le passé et le résultat était un vrai régal !!! Je les ai servies avec des tagliatelles fraîches mais on pourrait les servir avec des légumes poêlés ou des pommes de terre selon les […]

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Entrées Garniture Pour l'apéro

Tomates confites maison faciles

Début septembre nous avons eu la visite de mes parents, accompagnés, entre autres, d’une cargaison de tomates du jardin impressionnante ! Elles étaient absolument délicieuses, et, malgré ce qu’on craignait, nous n’avons pas eu de mal à en venir à bout. Nous les avons mangées essentiellement crues avec un simple filet d’huile d’olive, ce qui […]

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Plats complets Recettes de chef Viandes

Poulet farci au chorizo et haricots blancs de Gordon Ramsey

Ce week-end nous avons testé le poulet farci au chorizo et haricots blancs du célèbre cuisinier anglais Gordon Ramsey. Une recette vue sur Youtube qui nous avait mis l’eau à la bouche, et effectivement, on s’est régalé !!! Ce mélange de saveurs est succulent, miam, miam. Je vous détaille à suivre la recette, un peu […]

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Plats complets Poisson

Dorade en papillote au four

Le plat du jour est très simple et en même temps suffisamment raffiné pour mériter d’être servi à des invités lors d’un déjeuner ou d’un diner. Il s’agit d’une dorade en papillote que je vous propose de cuire au four mais qui peut aussi être cuite au barbecue. Vous pourrez la servir avec des légumes […]

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Pâtes Plats complets Viandes

Filet mignon de porc en cocotte et sa sauce moutarde

Aujourd’hui je vous propose une recette gourmande et facile, si vous êtes au régime passez votre chemin, mais si vous cherchez un bon petit plat à partager en famille cette recette est faite pour vous. Ce délicieux filet mignon de porc et sa sauce moutarde est somme toute assez basique et facile, servie avec des […]

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Entrées Pâtes Plats complets

Salade de pâtes légère aux crevettes et légumes

Me revoilà après une longue pause… et oui déménagement oblige ! Nous voilà de nouveau bien installés, et je pense que je vais reprendre la cuisine avec plaisir car j’ai la chance d’avoir une grande cuisine avec plein de plans de travail et un feu à gaz ! Après avoir dû cuisiner quelques mois sur […]

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Plats complets Saveurs d'ailleurs

Paella, la recette pas à pas

Aujourd’hui je vous propose une recette traditionnelle d’Espagne et en particulier de la région de Valence où elle a été inventée au 18ème siècle. Il s’agit bien entendu de la paella qui tient son nom du plat dans lequel on la cuisine. La recette telle que nous l’avons préparée aujourd’hui prend quelques libertés par rapport […]