Les gourmandises de Kimaya
Un goût de nostalgie s’est glissé dans nos assiettes ce week-end, chéri nous a cuisiné un délicieux bol renversé comme à l’île Maurice, j’avais l’impression d’être de nouveau là-bas ! Il s’agit d’un plat qui vient de Chine à la base, mais qui se cuisine beaucoup dans la cuisine populaire de l’île Maurice et de […]
Aujourd’hui je vous propose à nouveau une spécialité mauricienne que vous trouverez dans la plupart des restaurants si vous venez en vacances à l’île Maurice. C’est très bon, pas cher et copieux, parfait donc ! Il s’agit du célèbre mine frit, des nouilles sautées cuisinées avec des sauces asiatiques et agrémentées de poulet, crevettes et omelette […]
Aujourd’hui chéri a décidé de se lancer dans une recette mauricienne, le cari de poulet mauricien, recette apprise avec Valérie, mauricienne vivant sur l’île depuis toujours, et qui maîtrise donc totalement la préparation de ce plat typique et l’usage des épices et herbes aromatiques de la région. Vivant actuellement à l’île Maurice, on se devait […]