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Desserts Les basiques Recettes de chef

Crème pâtissière légère à la vanille par Christophe Adam

Pour cette recette je fais un copier/coller d’une partie de la recette de ma tarte aux fraises, car je trouve intéressant de pouvoir avoir dans ses basiques cette délicieuse crème pâtissière légère à la vanille par Christophe Adam. Vous pourrez l’utiliser pour vos tartes aux fruits mais aussi pour des choux à la crème ou […]

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Desserts Recettes de chef

Tartelettes choco-coco par Christophe Adam

Aujourd’hui je vous propose un dessert de chef, assez facile à réaliser, qui est tiré du livre de recettes de Tartelettes du célèbre chef pâtissier Christophe Adam que j’ai ramené dans mes valises après mon passage dans sa boutique parisienne L’éclair de génie, pas Christophe hein, seulement son livre de recettes ;). Ces jolies tartelettes […]