Verrines mousse de thon, tomates et surimi

Pour lapéritif, testez cette délicieuse recette de verrines mousse de thon, tomates et surimi.

J’adore les verrines, on peut souvent les préparer à l’avance, tous les ingrédients et associations ou presque sont permis, on peut faire de jolis effets de couleurs et ça fait toujours classe sur une table d’apéritif.

Ma collection de recettes de verrines n’est pas très étoffée encore mais je compte bien y remédier au fil du temps.

Celles du jour pourront être préparées quelques heures auparavant et conservées au frais en attendant le moment de servir. Avec les copines nous nous sommes régalées de ces simples et rafraichissantes verrines mousse de thon, tomates et surimi.

 

LA RECETTE

Ingrédients (pour 8-10 verrines) :
1 boite de thon en miettes (130 g égoutté)
1 échalote (ou 1 petit oignon rouge)
4 Vache qui rit (ou l’équivalent en fromage de type Philadelphia)
150 g de crème fraiche épaisse
4 brins de ciboulette (facultatif)
2-3 tomates (selon la taille)
8 feuilles de basilic
4 cuil. à café de vinaigrette
12 bâtons de surimi

 

Préparation :

Éplucher et hacher menu l’échalote. Ciseler la ciboulette.

Mixer ensemble les 4 vache qui rit, les 150 g de ce crème fraiche et le thon égoutté.

Ajouter les 2/3 de l’échalote, la ciboulette, saler, poivrer et mélanger. Réserver.

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Laver les tomates et les couper en petits dés. Hacher les 12 bâtonnets de surimi. Ciseler le basilic.

Mélanger ensemble, les dés de tomates, le reste de l’échalote, le basilic ciselé, la moitié du surimi haché et les 4 cuil. à café de vinaigrette.

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Monter les verrines en répartissant la mousse de thon puis les tomates et enfin le reste du surimi haché.

Servir bien frais.

 

Et comme d’habitude, n’hésitez pas à donner une note (ci-dessous) et à commenter la recette (en bas de page) si vous l’avez testée ! Merci d’avance pour vos commentaires constructifs :)

 

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Recette :
Verrines mousse de thon, tomates et surimi
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1 Response

  1. Sympathiques ces petites verrines…
    LadyMilonguera Articles récents…Courgettes farcies au boeuf

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