Categorie: Les basiques

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Coulis de framboises

Pour accompagner vos desserts glacés comme le nougat glacé dont je viens tout juste de publier la recette, ou bien pour mélanger avec des fraises et garnir une tarte comme dans la tarte aux...

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Petits pains ronds faciles

Aujourd’hui je travaille pour ma fille !!! Et oui elle doit faire avec 3 autres camarades un exposé intitulé « de la farine au pain » et pour finir en beauté leur présentation, je me suis...

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Gaufres

En ce moment chez nous, à l’île Maurice, nous sommes en alerte cyclonique classe 2 donc les enfants sont en vacances prolongées et on reste un peu cloîtrés à la maison même si monsieur...

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Galettes de sarrasin

Quand on habite à l’étranger, il y a beaucoup de produits tout faits que l’on ne trouve plus et qu’il faut donc préparer soi-même. L’exemple du jour concerne les galettes de sarrasin. Et pour...

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Glace à la vanille

Dans la gamme des basiques, je vous propose une délicieuse glace à la vanille, à déguster sans modération et pour accompagner par exemple le gâteau au chocolat sans beurre de Christophe Felder ou encore...

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Purée maison

Une bonne purée maison c’est tellement meilleur et si simple à préparer si on prend le temps… Voici une recette pour accompagner vos viandes et poissons ou pour confectionner un délicieux hachis parmentier (clic...

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Béchamel

Un basique facile à préparer et simple comme bonjour si en plus on le prépare avec le Cooking chef 🙂 Il s’agit de la béchamel, indispensable pour réaliser de bons gratins ou lasagnes par...