Tagliatelles à la sauce tomate basilic

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Aujourd’hui je vous propose une petite recette rapide, facile et efficace de sauce pour agrémenter vos pâtes. C’est une sauce tomate basilic que nous faisait souvent ma maman le soir quand nous mangions des spaghettis et que nous apprécions particulièrement. Elle rencontre le même succès aujourd’hui avec ma petite famille et je suis sure que ce sera pareil chez vous…

 

LA RECETTE

Ingrédients (pour 4 personnes):
400 g de tagliatelles
150 g de concentré de tomates
5 ou 6 gousses d’ail
2 noix de beurre
2 grosses pincées de romarin
8-10 feuilles de basilic frais
20 à 30 cl d’eau

 

Préparation :

Laver et ciseler le basilic. Éplucher et hacher l’ail.

Dans une casserole faire revenir à feu doux l’ail écrasée avec le beurre pendant 1 minute.

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Ajouter les 150 g de concentré de tomate, le basilic et le romarin, mélanger. Saler et poivrer à votre convenance.

Rallonger la sauce avec 20 à 30 cl d’eau selon la quantité désirée de sauce.

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Mijoter doucement une vingtaine de minutes.

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Parallèlement cuire les tagliatelles puis servir chaud avec la sauce tomate basilic.

Pour une sauce plus gourmande, on peut aussi ajouter un peu de crème fraiche en fin de cuisson.

Bon appétit.

 

Et comme d’habitude, n’hésitez pas à donner une note (ci-dessous) et à commenter la recette (en bas de page) si vous l’avez testée ! Merci d’avance pour vos commentaires constructifs :)

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Recette :
Tagliatelles à la sauce tomate basilic
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2 Responses

  1. un beau plat de pâtes comme j’aime!
    ptitecuisinedepauline Articles récents…Tarte à la tomate

  2. Armelle dit :

    Simple, efficace, et très bon, comme j’aime!

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