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Macarons

Macarons citron chocolat noir

Après le succès rencontré par mes macarons orange chocolat au lait, j’ai voulu réitéré l’expérience en utilisant une autre version de ma poudre magique, la poudre citron. Grand bien m’en a pris car encore une fois la magie a opéré et je suis fière de vous présenter mes macarons citron chocolat noir ! Le résultat […]

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Desserts

Entremets coco-fraise et son nappage à la fraise (sans pectine)

Pour notre repas de Noël, j’ai décidé de me lancer un petit défi pâtisserie comme j’aime à le faire de temps en temps. Du coup je suis allée faire un tour sur internet et entre autres sur le blog de Valérie de C’est ma fournée, qui fait toujours des gâteaux de «  »haute pâtisserie » » et souvent […]

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Les basiques

Poudre d’amande maison

Aujourd’hui je vous propose de faire votre poudre d’amande maison. Si comme moi vous êtes fan de cet ingrédient, vous vous êtes surement dit que c’était bien cher quand même comme produit, environ 20€ le kilo si vous l’achetez par paquet de 125g en grande surface… Du coup, quand je suis tombée sur des amandiers […]

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Macarons

Poudre d’agrume

Aujourd’hui j’ai décidé de vous faire un petit cadeau de Noël avant l’heure, et j’espère que vous me ferez plaisir en retour en tentant de reproduire cette recette et surtout celles qui y sont associées dont je vous parle tout de suite… La recette du jour est une poudre d’agrume et plus précisément à l’orange […]