Aujourd’hui une recette simplissime mais vraiment délicieuse que vous ne devez absolument pas rater ! Vous allez vous régaler avec ces travers de porc (ribs) sauce barbecue que vous aurez presque seulement à mettre au four !
LA RECETTE
Ingrédients (pour 4 personnes) :
Travers de porc (environ 8 côtes)
Sauce barbecue
2 gros oignons
50 cl de vin blanc
4 cuil. à soupe de sauce soja
Préparation :
Préchauffer le four à 250ºC.
Dans un plat allant au four, badigeonner les ribs de sauce barbecue de chaque côté.
Émincer les 2 oignons et les répartir autour de la viande.
Arroser de environ 50 cl de vin blanc et 4 cuil. à soupe de sauce soja.
Enfourner au milieu du four préchauffé à 250ºC et baisser tout de suite la température à 200ºC (la viande sera un peu saisie avant de continuer à cuire doucement).
Cuire pendant 30-45 minutes en badigeonnant régulièrement au pinceau avec le jus et en retournant la viande de temps en temps.
Une fois la sauce un peu épaissie c’est prêt ! Si besoin augmenter la température du four pour faire réduire et épaissir la sauce.
Servir chaud avec la garniture de votre choix.
coucou j’adore la sauce soja et barbecue sur les viandes, ça donne un petit goût caramel, trop bon, bisous