Tostada espagnole

tostada

Aujourd’hui je vous propose une recette rapide, simple et efficace ! Un peu comme moi ce matin qui n’ai pas beaucoup de temps pour écrire une longue recette.

Pourtant je cuisine beaucoup ces derniers jours puisque j’ai toute la famille à la maison en visite sur notre belle île Maurice 🙂 mais du coup j’ai un peu moins de temps pour le blog…

Alors venons-en au fait, ce midi ce sera des tostadas à l’espagnole, mon autre pays d’adoption, à déguster entre potes ou en famille ou les deux !

LA RECETTE

Ingrédients (pour 4 personnes) :
1 baguette (ou plus selon votre faim)
4 tomates
1 gousse d’ail (facultatif)
8 tranches de jambon Serrano
1 bûche et 1/2 de fromage de chèvre

 

Préparation :

Préchauffer le four à 210ºC.

Couper 8 tartines dans la baguette, les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, la mie vers le haut, et enfourner 5-10 minutes le temps que les tartines durcissent un peu.

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Pendant ce temps, hacher la gousse d’ail.

Dans un bol réduire les tomates en purée en les râpant sur une râpe à fromage (ou bien les mixer si vous manquez de temps), ajouter l’ail, saler, poivrer.

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Sortir les tartines du four, répartir la purée de tomates sur chacune d’elles, déposer deux morceaux de fromage de chèvre sur chaque tartine et enfourner à nouveau pour faire légèrement fondre le chèvre.

Quand le fromage a fondu suffisamment, sortir les tartines, disposer une tranche de jambon sur chacune d’elles et servir chaud avec une salade verte.

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Bon appétit !

 

Et comme d’habitude, n’hésitez pas à donner une note (ci-dessous) et à commenter la recette (en bas de page) si vous l’avez testée ! Merci d’avance pour vos commentaires constructifs 🙂

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Recette :
Tostada espagnole
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