Voici une technique dans laquelle je ne me suis pas encore lancée et cela pour plusieurs raisons :
Ça a l’air plutôt simple pourtant si on en croit le chef Pierre-Dominique Cécillon dans cette vidéo…
Mon petit blog perso pour partager nos recettes préférées testées et adaptées ! Avec mon mari nous sommes des cuisinier(e)s du dimanche qui apprenons un peu plus à chaque recette ! Ici vous trouverez des recettes simples en pas à pas de tous les jours, à la portée de tous, cuisine et pâtisserie française surtout mais aussi parfois cuisine d'ailleurs notamment de l’île Maurice et d'Espagne, nos 2 terres d'accueil après notre expatriation il y a 10 ans.
Fideua Valencienne de fruits de mer et son aïoli
Filet mignon de porc en cocotte et sa sauce moutarde
Toasts roulés de wraps au tartare et jambon
Mine frit de l’île Maurice
Filet mignon de porc en cocotte extra tendre
Poudre de piment
Sauce César du chef 3 étoiles Jean-Louis Palladin
Vindaye de thon mauricien
Financiers sans beurre
Cari de poulet mauricien
L’aspect final du glaçage au chocolat est très beau et appétissant. Ca pourrait faire l’objet d’un des ateliers de cuisine de Eat Sentive.
J’avoue ne toujours pas avoir essayé le glaçage pour ma part. Je ne sais pas pourquoi mais ça me fait peur 🙁