Dans la rubrique des Recettes des copains, je publie aujourd’hui 2 recettes qui n’en font qu’une au final puisqu’il s’agit de la pâte à pizza et de la pizza mozzarella charcuterie.
C’est Olivier qui prend les commandes en cuisine, ambiance comme je les adore, c’est l’euphorie en cuisine, les copains sont là en vacances, le rosé frais est servi pour les adultes et tout le monde met un peu la main à la pâte, surtout Olivier, Guy-Antoine et ma fille Louane ce soir…
Au menu ce ne sera pas 1 ou 2 pizzas mais 4 ! Les plans de travail sont tous remplis et blancs de farine, le four chauffe et tous les bons ingrédients sont sortis pour nous mettre en appétit !
En plus de la pizza mozzarella charcuterie, il y aura aussi 2 versions de pizza 4 fromages (1 base tomate et 1 base crème fraîche). Les doses sont hyper généreuses, on est loin de la pizza achetée au supermarché…
Allez, je vous montre en images…
LA RECETTE
Ingrédients (pour 1 pizza moyenne):
1 pâte à pizza (pour la recette de la pâte à pizza d’olivier Clic)
2 grosses cuil. à soupe de crème fraîche (ou purée de tomate selon la base choisie)
6 tranches de chorizo (grandes tranches fines)
1 tranche et demi de jambon blanc
4 tranches de coppa
200 g de mozzarella
2 belles poignées de gruyère râpé ou fromage spécial pizza
quelques olives noires
origan
Préparation :
Préchauffer le four à 240ºC.
Étaler la pâte à pizza sur un papier sulfurisé.
Étaler rapidement les 2 cuil. à soupe de crème fraîche (ou la tomate) en laissant 1 à 2 cm de bord tout autour sans crème.
Couper la mozzarella en 6 grosses tranches et la disposer sur la pizza.
Disposer le jambon, la coppa et le chorizo par dessus. Parsemer d’origan.
Décorer de quelques olives noires.
Terminer avec le fromage râpé.
Cuire à four chaud 240ºC pendant 10 minutes. Surveiller la cuisson.
Bon appétit !
La pizza est aussi excellente réchauffé légèrement et coupée en morceaux pour l’apéro par exemple !
Et comme d’habitude, n’hésitez pas à donner une note (ci-dessous) et à commenter la recette (en bas de page) si vous l’avez testée ! Merci d’avance pour vos commentaires constructifs 🙂
Based on 6 Review(s)
Elle a l’air bonne cette pizza!
Merci pour cette très bonne recette de pizza! Je voudrais cependant rester en Italie, et pour cela n’utiliser que de la charcuterie d’origine italienne! Que me conseillerais-tu pour remplacer le chorizo et le jambon blanc?
Bises, Patrick
Merci Patrick. Alors pour remplacer la charcuterie, je ne suis pas du tout une spécialiste mais en cherchant sur internet j’ai trouvé un chorizo italien, le Napoli. Pour le jambon blanc tu peux choisir n’importe quel jambon pas trop prononcé en goût. Bon appétit 🙂
Merci Karine pour ta réponse! ce chorizo italien m’a l’air parfait! Bonne continuation et à bientôt pour des recettes gourmandes 😉
Bonjour, merci pour cette recette simple et rapide à réaliser, en plus j’adore le chorizo ! Je vais la tester Mercredi soir avec une base à la sauce tomate car je ne suis pas très fan de la crème fraîche sur la pizza