Pizza mozzarella charcuterie d’Olivier

pizza-mozza-charcuterie

Dans la rubrique des Recettes des copains, je publie aujourd’hui 2 recettes qui n’en font qu’une au final puisqu’il s’agit de la pâte à pizza et de la pizza mozzarella charcuterie.

C’est Olivier qui prend les commandes en cuisine, ambiance comme je les adore, c’est l’euphorie en cuisine, les copains sont là en vacances, le rosé frais est servi pour les adultes et tout le monde met un peu la main à la pâte, surtout Olivier, Guy-Antoine et ma fille Louane ce soir…

Au menu ce ne sera pas 1 ou 2 pizzas mais 4 ! Les plans de travail sont tous remplis et blancs de farine, le four chauffe et tous les bons ingrédients sont sortis pour nous mettre en appétit !

En plus de la pizza mozzarella charcuterie, il y aura aussi 2 versions de pizza 4 fromages (1 base tomate et 1 base crème fraîche). Les doses sont hyper généreuses, on est loin de la pizza achetée au supermarché…

Allez, je vous montre en images…

LA RECETTE

Ingrédients (pour 1 pizza moyenne):
1 pâte à pizza (pour la recette de la pâte à pizza d’olivier Clic)
2 grosses cuil. à soupe de crème fraîche (ou purée de tomate selon la base choisie)
6 tranches de chorizo (grandes tranches fines)
1 tranche et demi de jambon blanc
4 tranches de coppa
200 g de mozzarella
2 belles poignées de gruyère râpé ou fromage spécial pizza
quelques olives noires
origan

 

Préparation :

Préchauffer le four à 240ºC.

Étaler la pâte à pizza sur un papier sulfurisé.

Étaler rapidement les 2 cuil. à soupe de crème fraîche (ou la tomate) en laissant 1 à 2 cm de bord tout autour sans crème.

Couper la mozzarella en 6 grosses tranches et la disposer sur la pizza.

pizza-mozza-charcuterie1

Disposer le jambon, la coppa et le chorizo par dessus. Parsemer d’origan.

pizza-mozza-charcuterie2

pizza-mozza-charcuterie3

pizza-mozza-charcuterie4

Décorer de quelques olives noires.

Terminer avec le fromage râpé.

pizza-mozza-charcuterie5

Cuire à four chaud 240ºC pendant 10 minutes. Surveiller la cuisson.

Bon appétit !

La pizza est aussi excellente réchauffé légèrement et coupée en morceaux pour l’apéro par exemple !

 

Et comme d’habitude, n’hésitez pas à donner une note (ci-dessous) et à commenter la recette (en bas de page) si vous l’avez testée ! Merci d’avance pour vos commentaires constructifs 🙂

Donner une note
recipe image
Recette :
Pizza mozzarella charcuterie
Publié le :
Note :
41star1star1star1stargray Based on 6 Review(s)
Print Friendly, PDF & Email

Vous aimerez aussi...

5 Responses

  1. Elle a l’air bonne cette pizza!
    ptitecuisinedepauline Articles récents…Tourte aux blettes

  2. Patrick dit :

    Merci pour cette très bonne recette de pizza! Je voudrais cependant rester en Italie, et pour cela n’utiliser que de la charcuterie d’origine italienne! Que me conseillerais-tu pour remplacer le chorizo et le jambon blanc?
    Bises, Patrick

    • karine karine dit :

      Merci Patrick. Alors pour remplacer la charcuterie, je ne suis pas du tout une spécialiste mais en cherchant sur internet j’ai trouvé un chorizo italien, le Napoli. Pour le jambon blanc tu peux choisir n’importe quel jambon pas trop prononcé en goût. Bon appétit 🙂

      • Patrick dit :

        Merci Karine pour ta réponse! ce chorizo italien m’a l’air parfait! Bonne continuation et à bientôt pour des recettes gourmandes 😉

  3. noé dit :

    Bonjour, merci pour cette recette simple et rapide à réaliser, en plus j’adore le chorizo ! Je vais la tester Mercredi soir avec une base à la sauce tomate car je ne suis pas très fan de la crème fraîche sur la pizza

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

CommentLuv badge