Muffins choco raisins

Comme vous le savez peut-être, tout le mois de novembre je reçois de la famille à la maison donc je n’ai pas beaucoup de temps pour poster de nouvelles recettes. Du coup aujourd’hui je vous propose tout simplement une déclinaison de ma recette de muffins aux framboises qui devrait vous plaire autant qu’à ma petite maisonnée. Voici donc mes muffins choco raisins.

LA RECETTE

Ingrédients (pour 14 muffins) :
200 g de farine
150 g de sucre en poudre
2 œufs
120 g de beurre fondu
100 g de crème liquide
1 sachet de levure
1 pincée de sel
100 g de pépites de chocolat
70 g de raisins secs + quelques raisins pour la déco

Préparation :

Mettre les 150 g de sucre en poudre et les 2 œufs dans le bol d’un robot équipé du fouet. Fouetter jusqu’à obtenir un mélange mousseux.

Ajouter ensuite les 200 g de farine, le sachet de levure, une pincée de sel, les 100 g de crème liquide et les 120 g de beurre fondu.

Fouetter en augmentant progressivement la vitesse. Arrêter, racler les bords pour récupérer ce qui n’a pas été bien mélangé et fouetter encore un peu jusqu’à obtention d’un mélange bien lisse et homogène.

Ajouter les pépites de chocolat et les raisins secs. Bien mélanger l’ensemble.
(sur la photo je n’avais pas encore mis les raisins car je faisais aussi une version avec seulement pépites de chocolat)

Préchauffer le four à 180°C.

Remplir des moules à muffins en silicone avec la préparation. Déposer quelques raisins sur le dessus pour la déco.

Cuire 20 minutes à 180°C. Vérifier la cuisson avec un couteau, il doit ressortir sans traces.

Laisser refroidir avant de démouler.

Et comme d’habitude, n’hésitez pas à donner une note (ci-dessous) et à commenter la recette (en bas de page) si vous l’avez testée ! Merci d’avance pour vos commentaires constructifs 🙂