Financiers au praliné

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J’adore les financiers et j’adore le praliné, voici donc ma version des financiers au praliné, miam miam…  Malheureusement je suis la seule de la maison à aimer le praliné, grrrrrr,  du coup je ne peux pas réaliser souvent cette recette, alors j’ai du faire appel à la générosité d’une copine pour la photo car je n’en avais pas fait des miens… Merci à Nathalie pour la jolie photo 🙂

 

LA RECETTE

Ingrédients (pour 12 financiers) :

100 g de pralin
50 g de poudre d’amande
80 g de sucre
50 g de farine
4 blancs d’oeufs
1 pincée de sel
60 g de beurre

Préparation :

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6/7).

Mixer en poudre au robot les 100 g de pralin.

Dans un saladier mélanger la poudre de pralin, les 50 g de poudre d’amande, les 50 g de farine et les 80 g de sucre.

Monter les 4 blancs en neige bien fermes avec une pincée de sel, les ajouter délicatement au mélange précédent à l’aide d’une spatule.

Ajouter les 60 g de beurre fondu préalablement au micro-onde et bien mélanger.

Verser dans des moules à financiers ou à muffins.

Enfourner 18-20 min, vérifier la cuisson en piquant avec un couteau, il doit ressortir sans trace.

 

Et comme d’habitude, n’hésitez pas à donner une note (ci-dessous) et à commenter la recette (en bas de page) si vous l’avez testée ! Merci d’avance pour vos commentaires constructifs 🙂

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Recette :
Financiers au praliné
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1 Response

  1. AMMANNATI-MAILLET Nath dit :

    Merci pour cette recette simplissime et gourmande qui m’a permis de réalisé mes 1ers financiers. Pas gras, ni trop sucrés, ça donne envie d’essayer la version « nature » dès que possible.

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